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PODCAST: Il gelato autunnale di Manuele Presenti! - 08/10/2020
È arrivato l’autunno, e con lui tanta frutta, verdura, dolci, tisane e spezie!
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ZOOM ONLINE COURSE: Soft Ice 100% Natural - October 28th 2020
The soft ice is very popular all over the world and ee guarantee a perfect result with our balancing!!!
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Gelato Naturale Advanced Course - Complete
The best! 5 Lessons, 10 Videos, 10 PDFs. You will have fun making the most complicated gelato recipes and your gelato parlor will become unique!
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Corso Avanzato Gelato Naturale - Completo
Il top! 5 lezioni, 10 video, 10 pdf. Se vuoi imparare a fare un gelato unico e inimitabile, questo è il corso che fa per te.
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Recipe package - APERITIF
Aperol Spritz - Singapore Sling - Negroni
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Pacchetto Ricette - APERITIVO
Aperol Spritz - Singapore Sling - Negroni
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Recipe package - MINT
Mint Milk - Mint Sorbet - Mojito
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Pacchetto Ricette - MENTA
Latte Menta - Sorbetto alla menta - Mojito
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PODCAST: Granite Avanzate
Un corso altamente professionale svolto direttamente nel laboratorio della Gelato Naturale Academy.
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PODCAST: Gelato and fruit sticks and popsicles - May 28th 2020
Different couvertures for the sticks even with crunchy and soft inclusions at -18, correct storage and the necessary equipment.
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PODCAST: Frozen Yogurt e Soft Serve Naturali
Un gelato naturale soft serve #nosemilavorati fatto bene non è solo difficile da trovare, ma farà felice tutti i tuoi clienti!
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PODCAST: Torte moderne e monoporzioni
Direttamente dall’Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani, la Direttrice Angela De Luca presenta le sue torte moderne e monoporzioni!
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PODCAST: Creme Spalmabili con Angela De Luca
A grande richiesta eccolo finalmente arrivato: il Webinar sulle creme spalmabili con Angela De Luca!
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PODCAST: Vegan and Protein Gelato
Vegan gelato as good and creamy as the classic one? With a smart balance you can!
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PODCAST: Gelati su stecco e ghiaccioli
Procedure veloci e personalizzabili per ghiaccioli e stecchi adatti all’asporto ed alla conservazione nel frigorifero di casa!
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PODCAST: Tendenze e Gusti Estivi
Sei pronto per ripartire? Con questi gusti estivi spiccherai di sicuro!
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PODCAST: Il gelato di Simone de Feo
In questo speciale Webinar, chef Simone de Feo vi introdurrà al bilanciamento del gelato dal suo punto di vista.
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PODCAST: Bilanciamento Gelati Vegani e Proteici
Il gelato vegano al pari del gelato classico? Con un bilanciamento smart si può!
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Recipe package - WHITE CHOCOLATE
Cremino Praline - White chocolate and raspberries with crispy sheets - Caramelised white chocolate
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Pacchetto Ricette - CIOCCOLATO BIANCO
Cremino pralinato - Cioccolato bianco e lamponi con sfoglie croccanti - Cioccolato bianco caramellato
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PODCAST: I Gelati Gastronomici di Stefano Guizzetti
In questo speciale Webinar, chef Stefano Guizzetti vi introdurrà al mondo del gelato gastronomico, dal bilanciamento alle tecniche di produzione!
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PODCAST: Le Granite di Antonio Ruggia
A grande richiesta finalmente è arrivato il corso Webinar sulle granite di Antonio Ruggia!
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Gelato Naturale Advanced Course - Part 5
ALCOHOLIC SORBETS: with our new balancing method you can go even beyond the maximum limit of alcohol recommended!
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Gelato Naturale Advanced Course - Part 4
ALCOHOLIC CREAMS: with the Presenti Balancing System these complex recipes will be easy to calculate!
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Gelato Naturale Advanced Course - Part 3
INFUSIONS AND SMOKED GELATO: there are no limits for hot and cold infusions and that will make your gelato unique!
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Gelato Naturale Advanced Course - Part 2
GOURMET GELATO: the perfect way to play around and show off your skills!
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Gelato Naturale Advanced Course - Part 1
RICE GELATO: Rice is very versatile and can be used in many different ways in gelato!
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Corso Avanzato Gelato Naturale - Parte 5
I SORBETTI ALCOLICI: con il nostro nuovo metodo di bilanciamento ti potrai spingere anche oltre il limite massimo!
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Corso Avanzato Gelato Naturale - Parte 4
CREME ALCOLICHE: con il Bilanciamento Presenti queste complesse ricette vi risulteranno facili da calcolare!
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Corso Avanzato Gelato Naturale - Parte 3
INFUSI E AFFUMICATURE: tutti i tipi di infusioni e affumicature possibili, non vedrai l'ora di metterti all'opera!
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Corso Avanzato Gelato Naturale - Parte 2
IL GELATO GOURMET: un modo intelligente per divertirsi e far vedere la propria bravura!
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Corso Avanzato Gelato Naturale - Parte 1
I GELATI AL RISO: il riso è molto versatile e può essere impiegato in tantissimi modi diversi in gelateria!
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Gelato Naturale Intermediate Course - Complete
Best Seller! 5 lessons, 10 videos, 10 PDFs. Ideas, hacks and goodies from chef Manuele Presenti.
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Corso Intermedio Gelato Naturale - Completo
Il più venduto! 5 lezioni, 10 video, 10 pdf. Spunti, idee, piccoli trucchetti e chicche dello chef Manuele Presenti!
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Intermediate Course - Part 5
BAKERY PRODUCTS: this lesson consists of a practical video, a theoretical video and two PDFs
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Intermediate Course - Part 4
DESSERTS: this lesson consists of a practical video, a theoretical video and two PDFs
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